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- ALYCOOK -

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Cuisine sans sel & sans sucre

Cake Banane chocolat noix

Cela fait des années que j'ai eu un coup de coeur pour un dessert : Le cake banane chocolat noix ! (La recette de la maman de Noémie P. du lycée..)

Je m'étais promis d'en faire un rapidement.. mais le temps passe viiiiiite et 10 ans après, le constat est que je n'ai toujours pas essayé cette recette ! 

En la voyant partout sur instagram ou les blogs, il était temps (& en version sans sucres ajoutés) :

La liste de nos ingrédients :

  • 2 grosses bananes bien mûres
  • 220g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 tablette de chocolat au lait "gerblé sans sucres ajoutés"
  • 100g de beurre "Oméga 3 sans sel"
  • 20 noix
  • 70 g de sucre "stévia"
  • 1 sachet de levure chimique

 

 

Commencez par ce qui va vous prendre le plus de temps dans cette recette : Casser les coques de vos noix ! 

Le casse-noix sera votre meilleur ami :)

Conservez uniquement le fruit & réservez. 

 

 

 

C'est pas fini ! il est maintenant temps de casser vos carrés de chocolat en petits morceaux ! 

Pour cela, je vous conseille un bon couteau en céramique...

 

Pelez vos bananes, découpez les en rondelles.

Dans une assiette, écrasez délicatement vos 2 bananes à la fourchette, sans pour autant en faire de la purée. Laissez de gros morceaux.

Préchauffez votre four à 180 °

Dans un saladier, cassez vos oeufs et battez-les en omelette.

Ajoutez le sucre et mélangez !

Faîtes fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le à la préparation.

Incorporez les bananes, les noix et le chocolat et mélangez bien, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

Beurrez et ajoutez de la farine dans votre moule pour que ça n’accroche pas.

Vous pouvez y ajouter votre préparation

Laissez cuire 45 minutes !

-

Pour contrôler la cuisson de votre cake, n'hésitez pas à le piquer. Si votre couteau ressort "propre", c'est bon ! vous pouvez arrêter votre four.

Je vous conseille d'attendre qu'il refroidisse un peu avant de le déguster !

Un vrai régal et plaisir pour les papilles ! (Après 10 ans sans, j'en suis déjà à 2 cakes en 1 mois ahah) ! 

N'hésitez pas à partager les vôtres :)

- ALY -

instagram : _al.n

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